一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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中央廚房的規(guī)劃中，選擇適當?shù)臋C械和設備，不但能大大提高生產力，便于生產的規(guī)范化、數(shù)字化，同時也能相應地減輕廚師的勞動強度。但是，中央廚房設備在管理上應堅持三大...
時下廚具行業(yè)商用電磁爐因環(huán)保、節(jié)能、高效率企業(yè)、學校、酒店、事業(yè)單位等大型食堂的喜愛。電磁爐的質量是選購電磁爐中重點關注的問題，那么新興榮福教您如何選購高質...
隨著食品機械的發(fā)展，切菜機越來越多的應用在酒店、飯店等餐飲行業(yè)，它不僅可以切片、切絲、切丁、切棒、還可以切異形等多種形狀和規(guī)格，切出的食材厚薄如一、恰到好處。不...
廚房設備的配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的餐飲部門中極為重要，廚房設備配置的好壞、科學合理與否，不僅直接影響到廚房的投資建設和菜品出品質量，也會牽涉到工...
廚房的排煙系統(tǒng)設計應該注意的五大因素希望對您有所幫助。相關產品：最新型防火撞擊流型煙罩：凈化效率最高、運行成本最低、故障率最低！新興榮福專利產品！撞擊流煙罩，是...
使用米飯生產線會導致米飯營養(yǎng)成分流失嗎？ 目前，很多的快餐店會選擇使用專業(yè)的米飯生產線設備制作米飯，這樣能夠提高快餐店整體的工作效率，幫助快餐店順利的運轉。但...
現(xiàn)代化的餐廳最重要的就是能夠在有限的時間內讓顧客感受到他們最盡力的服務。服務質量越高也就是能夠將有限的顧客放大無限的口碑。口碑力量是無窮大的。但是現(xiàn)代化的餐館也...
油炸機休閑食品消費的種類繁多更多的人重點放在了健康和營養(yǎng)方面，現(xiàn)在的休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食。一部低熱量低脂肪低糖的休閑食品是以...
一般金屬鐵制品生銹了,都可以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品表面不是平面，用物理方法就比較困難了。例如對于絞肉機里面是螺旋狀，我們就不能用簡單方法磨去銹跡...
食用菌不只味美，且養(yǎng)分豐厚，還具有下降血液中的膽固醇、抗癌、治療高血壓的保健效果。我國是食用菌出產和花費大國，以規(guī)模化辦法出產食用菌，可進步食用菌的出產功率...
水果或蔬菜制品的品質好壞，雖然受到加工設備和技術條件的限制，但與原來加工的原料品質、成熟程度等因素更為密切。因此要根據(jù)不同的加工品有目的地選擇原料。同一種原料，...
本報10月7日訊（記者 鄭書成）山西省商務廳今日出臺《加快發(fā)展大眾化餐飲的實施意見》。根據(jù)該《實施意見》，今后，我省將努力調動社會或其他行業(yè)資本參與大眾化餐飲服...
伍氏豬腳建200平中央廚房造地方美食產業(yè)伍氏豬腳是一個來自長沙的風味特色小吃，如果把長沙火宮殿、江南等大牌比作大家閨秀，伍氏豬腳是一個小家碧玉。值得稱道的是，就是一...
本人從事餐飲服務行業(yè)兩年。在這里發(fā)表的理論并非權威，僅是工作之余的一種總結與討論。換句話說，感覺自己有點“上道了”。 開始步入正題。我所在公...
餐飲半成品的微生物限量現(xiàn)在都沒有相關的法規(guī)，再說每個公司的半成品又各不相同，只能制定企業(yè)內部標準。 你們去看下DB 31 160-2005盒飯衛(wèi)生與營養(yǎng)要求，那里有成品的微...
其實中央廚房和生產車間現(xiàn)場管理一樣； 我個人觀點注重以下幾點： 1. PMC 和 現(xiàn)場 批量產品的安結； 有合理的生產計劃和現(xiàn)場調度；總讓你的生產線非常流暢； 2....
地段，地段，還是地段，據(jù)說這是房地產業(yè)做好一個項目的金科玉律。套用這個模式，對于餐飲企業(yè)來說，可以換成“選址，選址，還是選址”。選址在餐飲業(yè)門店運營中...
馬上又是10.1國慶黃金周了。新興榮福廚房設備祝福廣大合作伙伴，廣大客戶國慶快樂。國慶期間，如果有什么問題，隨時撥打我們的服務熱線：400-860-9910會有人值班。非值班員...
中央廚房不合格產品召回及處理制度 一、目的 為了加強對原輔料、半成品、成品中不合格品的控制，防止不合格品的非預期使用，制定本程序。 二、適用范圍 本程序適用于本...
1、本公司（食物、食品）、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的危害，并造成嚴重社會影...