導讀：市場帶動行業，行業帶動展會，截止2012年底，我國食品工業總產值近九萬億元，比上一年增長21.7%左右，行業呈現出快速發展的勢頭，成為國民經濟發展中增長最快、最具活力的產業之一。隨著食品行業的迅猛發展，我國食品加工機械和包裝工業無論是質量還是品種，也取得了令人矚目的成就，已成為機械工業十大支柱產業之一。 小編猶記得5月7日-9日第十三屆中國上海國際包裝和食品加工技術展在上海新國際博覽中心隆重舉辦，現代食品和包裝的新產品、新技術和新發展目不暇接。下面就讓我們介紹參觀看到的一些新奇產品吧。
回顧第十三屆中國上海國際包裝和食品加工技術展【專題報道】 首先我們來到的是某公司的DXD——520C型組合稱量全自動包裝機。該機器廣泛用于薯片、膨化食品、糖果、巧克力、花生、大米、茶葉、水餃、湯圓等散粒裝食品的自動化稱量包裝。操作簡單，定位熱切位置準確。最為獨特之處是其擁有完善的全自動報警保護功能，將損耗降到最低。這點讓我們很吃驚，作為包裝的工作者，看到這樣一些高科技的設備很興奮。
生物調節軟包裝薄膜 我們在展覽會會上看到了上海海洋大學推出的新鮮肉生物調節軟包裝薄膜，這種生物調節軟包裝薄膜能夠在1—5攝氏度條件下使生鮮豬肉保鮮60天，家家戶戶利用冰箱就可以實現氣調包裝。參觀者非常驚訝。
液體牛奶自動包裝
幾家液體牛奶包裝產品中有我們熟知的利樂包。利樂包的結構和性能通過現場演示得到了透徹的展現。原來利樂包一共有9層!從里到外：PE改性料，主要用于改善熱封性能提高封口質量;PE，用于提高強度厚度;粘貼層，提高鋁箔與PE復合牢固度;鋁箔，當然是用于阻隔和避光;黏合層，提高鋁箔與PE復合牢固度;PE，粘著紙層防水;紙，印刷層和支撐層;黏合層，提高紙與PE黏合牢固度;PE，防水防腐保護印刷層。小小一包牛奶，包裝工藝看來比較復雜。
殺菌包裝設備新奇誘人 某機械有限公司的噴淋式殺菌鍋吸引了大批觀眾。起初我們看著那臺PL噴淋式殺菌鍋是不知所云。通過介紹，我們才有了一些了解。工作原理：殺菌用軟化水靜壓力水泵，噴嘴轉化為霧狀，均勻地分布在殺菌鍋中。蒸汽進入殺菌鍋給霧加熱，快速升溫，快速進入保溫階段，殺菌結束冷卻水進入鍋中，快速進入降溫階段，之后結束殺菌過程。這個儀器適用于軟包裝，當然也可以用于玻璃瓶、塑膠容器、金屬容器。這臺機器的獨特之處是使得殺菌時間縮短，殺菌過程溫和，對內容物有很好的保護作用。
新型罐頭設備新奇精美 我們看到了一些新型罐頭。午餐肉方罐頭是一種馬口鐵的三片罐，是我們目前市場上見得最多的。由于良好的機械強度和密封性能，能最大限度地保障食品的品質。罐內壁涂料完全符合衛生標準，脫模涂料確保食品輕松脫罐。蓋面刻線內外涂避免易拉蓋復試受損，使產品得到最完美的展示。高精度沖壓與卷圓的頂蓋進一步確保灌裝與卷封工藝的食品安全。此外，我們還看到了鍍錫薄鋼板做成的CD盒，做工精致，印刷精美，我們一下子就被吸引住了。涂布印刷的工藝和造型設計真是令人稱贊。
新型綠色餐具新奇環保 我們看到了來自香港的一款環保產品。它的獨特之處在于屬于綠色餐具。他們的產品不含有任何還原成分，其專利的添加劑讓產品在保持堅固耐用性能的同時，還可以被生物降解為水、二氧化碳等無污染物。我們也親手感受了產品，防水、防油、耐高溫，主要原料是天然木漿纖維。這家公司的綠色理念讓參觀者稱贊不已。
寫在展會后：通過展會，我們對當今世界食品與包裝現狀有了認識和了解。更深的感受是，我國的食品包裝技術取得了很大的進步，但與發達國家相比還存在一些差距。以食品包裝機械為例，我國的包裝機械多以單機為主，生產效率低、能耗高、穩定性和可靠性比較差，產品造型缺乏多樣性，控制技術可靠性有待提高，科技含量和自動化程度低，在新技術、新工藝、新材料方面應用得少，滿足不了我國當前食品企業發展的要求。我國的食品包裝機械發展空間依然廣闊，食品包裝機械包裝技術的水平有待提高。
隨著世界科技的發展，發達國家已經把核能技術、微電子技術、激光技術、生物技術和系統工程融入了傳統的機械制造技術中。新的合金材料、高分子材料、復合材料、無機非金屬材料等新材料也得到了推廣應用，食品包裝機械的集成化、智能化、網絡化、柔性化將成為未來發展的主流。
