加快檢驗檢測技術裝備和信息化建設
　　
　　會議審議了《國務院食品安全委員會工作規則》，認為今年以來我國食品安全形勢總體穩定，但是，食品安全問題時有發生，隱患風險依然存在。張高麗強調，要全面貫徹《食品安全法》并抓緊配套法規的修訂，健全食品安全標準;要切實加強食品安全監管能力建設，完善監管網絡體系;加快檢驗檢測技術裝備和信息化建設，提高食品安全工作現代化水平。
　　
　　張高麗指出，食品安全關系千家萬戶的幸福和每個人的身體健康，堅持以人為本，就要心系群眾、保障食品安全。必須重拳出擊、綜合治理，緊緊圍繞與群眾生活密切相關的重點品種、重點領域，加強食品安全執法監督，深入開展專項整治，嚴懲重處違法犯罪活動。要抓好源頭治理，加強農業投入品管理和農業面源污染防治，堅決守住食品安全的第一道關口。要強化過程控制，建立覆蓋生產加工到流通消費的全程監管制度，嚴把從“農田到餐桌”的每一道防線。
　　
　　檢測市場百億蛋糕待享
　　
　　2012年以來，毒膠囊、塑化劑、三聚氰胺、毒大米等食品安全事件頻發，公眾對食品安全信任度大降。而隨著大氣、水土污染治理方案日漸浮出水面，食品安全有望成為下一個關乎百姓民生生活質量的熱點問題。多家券商研報對此指出，受益于政策東風，2013年政府食品安全監測方面的新產品采購將大增。
　　
　　光大證券分析師指出，隨著監測網點擴大和檢測設備更新換代，“十二五”期間食品安全檢測儀器市場規模應在150億元以上。事實上，目前政府委托第三方檢測機構進行食品安全檢測的量并不大，通常委托政府直屬的實驗室、檢測機構或高校進行檢測。業內人士指出，隨著政府監管趨嚴，在食品生產上游環節企業采購將成為市場新亮點。
　　
　　食品檢測設備企業受益
　　
　　隨著食品安全國家標準體系的制定和今后的出臺，食品安全檢測行業面臨巨大的發展機遇。由于食品安全的保障依靠從食物生產、加工、出售的整條產業鏈進行監測和監督，我國食品檢測的力度、網點的設置、儀器的配備還有很大的發展空間。相關企業應當抓住千載難逢的機會，爭取贏得市場。
　　
　　目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口、跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強產、學、研、用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由小而弱向大而強轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器市場占有率，壯大我國檢測儀器產業。

　　小編總結：當下食品安全越來越受到大到黨和政府，小到我們的貧民百姓的重視，因為事關我們每個人的切身利益，食物是滿足我們基本需求的基礎。所以竭盡全力生產安全 可靠的食品，在流通中對食品的質量進行監督，是時代的要求，而這過程中潛藏著商機。圍繞食品安全的必定帶來的是食品檢測行業的發展，監督部門和食品生產企業需借助食品檢測儀器對食品的質量進行把關。