朱先生是我國某著名五星級酒店的廚師，從事廚師這個行業(yè)已經(jīng)有18年了，可以毫不夸張的來說，朱先生可以說是廚師當中的老手了。朱先生表示，經(jīng)歷了廚師生涯這么多年以來，我唯一的感慨就是：想要讓消費者滿意，就必須要在菜式上進行創(chuàng)新，讓消費者感覺到有新鮮感。此外，還需要對飯菜的安全問題進行嚴格的把關(guān)，特別是對于設(shè)備和餐具的消毒上要進行嚴格地檢測。朱先生特別強調(diào)在使用中央廚房設(shè)備一段時間之后發(fā)現(xiàn)了它的確如生產(chǎn)廠家所講述地那樣，操作簡單方便，快捷做飯菜，樣式也不斷增加。

不得不說的一點就是，現(xiàn)在的消費者不再是之前那種僅僅是追求飽腹而不追求質(zhì)量品位的，現(xiàn)在的消費者對于菜式的要求越來越挑剔了。為了不斷滿足不同消費者的口味，中央廚房設(shè)備功不可沒，在快捷制作的基礎(chǔ)之上還給我們制作出很多美味可口的飯菜。朱先生是近兩年才開始使用中央廚房設(shè)備的，他表示，由于設(shè)備的簡單操作，僅僅需要插上電然后按照規(guī)定按按鈕過不了多久就好了，所以很快作為新手的他一下子就學會了。現(xiàn)在 朱先生已經(jīng)可以完全熟練操作了，沒有了一開始的生疏，現(xiàn)在他做出來的飯菜受到了不少新老顧客的一直好評。

此外，朱先生很興奮地告訴我們，在當廚師的這幾十年以來，我們最擔心的就是顧客的滿意度，因為顧客滿意度可以決定他們的去留。很多時候，我們并不是廚藝上出現(xiàn)了什么差錯，而是在餐具的衛(wèi)生或者是在中央廚房設(shè)備的衛(wèi)生上出現(xiàn)了問題，這個對他們作為廚師來說是致命的打擊。