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廚房設(shè)備源頭廠家

一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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行業(yè)資訊

11-142018

2016,我們已經(jīng)準(zhǔn)備好,歡迎合作!

概要: 光陰荏苒,時光流逝,2015年轉(zhuǎn)瞬間過去了,全體員工在公司各級的領(lǐng)導(dǎo)下,上下一心,團結(jié)協(xié)作,順利的完成了各項工作任務(wù)?;仡?015年,我公司主要完成的工程項目有:北京金
2016,我們已經(jīng)準(zhǔn)備好,歡迎合作!
關(guān)鍵詞:  

 

國慶中秋雙節(jié)期間,全國各地衛(wèi)監(jiān)部門相繼開展對餐飲具集中消毒單位的專項檢查,對消毒餐具抽樣檢測不合適的企業(yè),分別實施了整改、整頓、罰款等行政處罰等。嚴(yán)重的餐飲企業(yè)先后關(guān)停整頓。
那么餐具消毒要滿足什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢?
GB 14934—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具規(guī)定:
1  感官要求
    餐(飲)具應(yīng)表面光潔,不得有附著物,不得有油漬、泡沫、異味。
2  理化指標(biāo)
    理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
 
1  洗消劑殘留量a

    
    標(biāo)
游離性余氯/mg/100cm2)                   ≤
0.03
陰離子合成洗滌劑以十二烷基苯磺酸鈉計mg/100cm2
不得檢出
僅適用于化學(xué)消毒法。

 
3  微生物限量
    微生物限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。
2  微生物限量

    
    
大腸菌群
發(fā)酵法//50cm2
不得檢出
紙片法//50cm2
不得檢出
沙門氏菌//50cm2
不得檢出

 
依據(jù)上述相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,當(dāng)前市面上餐飲器具集中消毒單位,大多采用的是高溫消毒法及烘干技藝。
北京新興榮福廚房設(shè)備公司重點推薦餐具消毒神器-熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫。
消毒庫帶細(xì)節(jié).jpg 
熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫,是北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司專利產(chǎn)品,集消毒、烘干、存儲多功能一體,消毒效果達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。經(jīng)國家國家疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全中心部門檢測的消毒效果:對染于食品用具上的大腸桿菌滅活率為99.9%;對染于測試載體上脊髓灰質(zhì)炎病毒1型疫苗株的平均滅活率為99.99%,符合國家消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
消毒溫度90-150度可調(diào),360度無死角全方位消毒,保證庫內(nèi)所有器具的消毒效果,不留死角不留味。
北京新興榮福廚房設(shè)備致力于商用設(shè)備設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)二十余載,以優(yōu)良的品質(zhì)、實惠的價格在同行業(yè)內(nèi)取得了良好的聲譽,為上百家飲食加工企業(yè)提供了解決方案,在中央廚房建設(shè)方面有良好的技術(shù)能力與產(chǎn)品資源。
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