12月9日，由江蘇省淮安區(qū)有關(guān)部門聯(lián)合引資的中央廚房項目正式落戶施河鎮(zhèn)。該項目總投資1.21億元，項目竣工投產(chǎn)后，預(yù)計年銷售3億元，入庫稅收1000萬元，建成后將成為國內(nèi)頂級的中國第五代功能組織合型節(jié)能減排的中央廚房，推動淮安健康食品生產(chǎn)和綠色有機食品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該項目是目前全省投資規(guī)模最大的中央廚房項目。

該項目占地20畝，建筑面積15000平方米，主要生產(chǎn)特色米、面等主食產(chǎn)品深加工和學(xué)生營養(yǎng)餐及食材半成品、冷鏈鮮食、藥膳營養(yǎng)餐等。項目建成后將集加工、銷售、儲運、研發(fā)為一體，并將聘請國內(nèi)外項級專家團隊，以日本、臺灣的先進模式為基礎(chǔ)，以QS的食品安全為標(biāo)準(zhǔn)，研究設(shè)計以中央廚房為核心、衛(wèi)星中央廚房為中心的“雙廚房”模式，引領(lǐng)國內(nèi)餐飲發(fā)展新模式。