來自數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的特色食品齊聚京城，包括精細(xì)食品、調(diào)味品、冷凍食品、肉類制品、水產(chǎn)品、有機(jī)食品、甜食，以及休閑食品、飲料、乳制品等多種進(jìn)口食品，展覽還展示了多項(xiàng)食品新科技等。本報(bào)特約攝影 羅偉
　 　可以自動(dòng)識(shí)別會(huì)員面容的排隊(duì)器、全自動(dòng)預(yù)訂取餐服務(wù)、可以給手機(jī)充電的餐桌、紅外加熱火鍋……昨日，2014國(guó)際餐飲博覽會(huì)在國(guó)家會(huì)議中心開展，本次餐 博會(huì)展廳面積達(dá)到了22000平米，吸引了眾多國(guó)際知名品牌參與。其中，主打自動(dòng)智能的未來餐廳3.0乍一亮相，就吸引了眾多參展企業(yè)和觀眾的目光。
　 　在“未來餐廳”門口，一塊類似電梯內(nèi)廣告屏幕的設(shè)備吸引了眾多參觀者，“你看這還真能識(shí)別人臉，我的照片出來了。”一位參觀者激動(dòng)地說道。負(fù)責(zé)此次未來 餐廳3.0展覽的神州九合集團(tuán)負(fù)責(zé)人王月華告訴記者，這是“未來餐廳”的會(huì)員自動(dòng)識(shí)別器，只要是“未來餐廳”的注冊(cè)會(huì)員，走進(jìn)餐廳大門的時(shí)候，這塊屏幕上 的攝像頭就會(huì)自動(dòng)識(shí)別出會(huì)員的身份，并顯示出會(huì)員卡上的積分，就餐可獲得的折扣幅度，如果餐廳內(nèi)座位已滿，這塊屏幕還可以幫助會(huì)員自動(dòng)排隊(duì)，并給出預(yù)估的 等待時(shí)間。
　　而這還只是“未來餐廳”內(nèi)的寶貝之一。在等候 座位區(qū)，未來餐廳設(shè)立了多功能自動(dòng)終端機(jī)，可以繳納水電費(fèi)、手機(jī)充值、還信用卡，此外還有可以辨識(shí)語音的自動(dòng)點(diǎn)菜機(jī)，入座前就可以點(diǎn)好菜品。在就餐區(qū)，為 了滿足年輕“拇指族”的需求，餐桌上都設(shè)置了手機(jī)充電區(qū)，桌面上餐具也藏著不少玄機(jī)，火鍋鍋蓋上金屬球在鍋蓋扣嚴(yán)后會(huì)自動(dòng)發(fā)出紅外線加速食物熟透的速度， 餐具長(zhǎng)度也都經(jīng)過單獨(dú)設(shè)計(jì)。“未來餐廳”的廚房也最大程度實(shí)現(xiàn)了“綠色”，在新研發(fā)的廚余垃圾處理器里，油脂將被直接分解成為水，而固體垃圾將被直接壓縮 成為一塊塊四方的“垃圾磚”。
　　“從進(jìn)門排位到吃飯就餐，再到廚余垃圾處理，未來餐廳都可以實(shí)現(xiàn)智能化。”王月華介紹，這樣的“未來餐廳3.0”今年年底就會(huì)在豐臺(tái)開第一家店。
　　除了“未來餐廳3.0”，本次餐博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“廚藝世界-北京國(guó)際邀請(qǐng)賽”，來自中國(guó)、新加坡、意大利等4組中外大廚同場(chǎng)競(jìng)技，分別就牛肉、禽肉、海鮮等食材展開較量，爭(zhēng)奪“廚王”。
　　據(jù)了解，本次國(guó)際餐飲博覽會(huì)面積達(dá)到了2萬平米，除了中糧、娃哈哈、雀巢、欣和食品、大成食品、李錦記等國(guó)內(nèi)消費(fèi)者耳熟能詳?shù)氖称菲髽I(yè)參會(huì)之外，還吸引了包括德國(guó)、意大利、韓國(guó)、西班牙、阿根廷等幾十個(gè)國(guó)家的食品企業(yè)參加。